Extrudér praclíkového cesta

Analýza extrudéra potravín:
Extrudér má dvojicu skrutiek a objímok, ktoré majú funkcie miešania a miesenia. Po vstupe surovín do extrúznej komory sa materiály stláčajú, šúchajú, strihajú atď. medzi závitovými puzdrami a vnútorný tlak ďalej stúpa, až na 4 MPa, a teplota stále stúpa až na 140 stupňov. Teplota a tlak prudko stúpajú v priebehu 3-7 s a organizačná štruktúra materiálu sa mení, čo spôsobuje ďalšiu želatinizáciu škrobu, denaturáciu bielkovín, ničenie hrubej vlákniny a ničenie škodlivých baktérií, ako je Salmonella. Keď vysokoteplotný a vysokotlakový materiál vyjde z výtlačného otvoru, jeho tlak sa v okamihu náhle uvoľní a voda čiastočne zabliká. Po ochladení má materiál sypkú a poréznu štruktúru a expandovaný materiál je vo forme hmoty, vločkovej alebo hrubej drviny.

Extrudér na chuťovky

Konštrukcia extrudéra:
1. Podávač má zabezpečiť rovnomerné a stabilné podávanie a upravovať množstvo podávania podľa hodnoty menovitého prúdu motora vytláčania. Vo všeobecnosti sa na reguláciu rýchlosti používa elektromagnetický motor na reguláciu rýchlosti alebo frekvenčný menič na zmenu podávaného množstva podávača. Výstup plniacej násypky často používa špirálové miešadlo na plnenie extrúznej a extrúznej časti.
2. Nafukovacia komora sa skladá zo skrutky, skrutkového puzdra, šablóny, kartónu atď. Skrutka a skrutkové puzdro sú segmentované a stupeň kompresie je možné nastaviť podľa typu a požiadaviek nafúknutých feed na zmenu stupňa nafukovania nafúknutého krmiva.

Extrudér pufovanej kukurice

Základný princíp vytláčania:
Základný princíp extrúzneho fúkania je: obilné suroviny obsahujúce určité množstvo vody sa v fúkacom stroji zatavia, zohrejú, natlakujú alebo mechanicky upravia tak, aby sa materiál dostal do stavu vysokej teploty a vysokého tlaku. V tomto stave všetky tkanivové zložky materiálu nahromadili veľa energie a štruktúra materiálu zmäkne. Voda je v prehriatom stave. Keď surovina vyjde z extrudéra, tlak náhle klesne, voda v surovine sa okamžite vyparí a objem sa rýchlo zväčší. Keď štruktúra dosiahne medzu pružnosti, bubliny prasknú, horúca para unikne, vnútorný tlak klesne, bubliny sa postupne zrútia a steny bublín sa spoja, ale tento proces sa zastaví dlho predtým, než sa vráti do pôvodnej hustoty. Cesto totiž stráca vodu a teplota klesá, celá štruktúra stvrdne, pórovitá a sypká štruktúra piškóty sa zafixuje.
Zmena makroskopickej štruktúry objemu zŕn môže byť vyjadrená stupňom nafukovania. Stupeň expanzie sa vzťahuje na násobok zväčšenia objemu produktu po expanzii, ktorý je vyjadrený nasledujúcim vzorcom: stupeň expanzie=plocha prierezu expandovaného produktu / plocha prierezu otvor vytláčacej hubice.
Vo všeobecnosti, keď je stupeň expanzie nad 5, produkt je relatívne voľný. Podľa rôznych požiadaviek na proces môže byť stupeň expanzie riadený medzi 10 a 20.

Kvalifikácia a vyznamenania

Populárne Tagy: extrudér na praclíkové cesto, výrobcovia extrudéra na praclíkové cesto v Číne, dodávatelia, továreň, kukurica, extrudérový stroj v potravinárskom priemysle, Potravinový extrudér na dezinfekciu potravín, Extrudér potravín na plnenie potravín, Extrudérový stroj, nafúknutý stroj na extrudér